Gelato de Crema Irlandés
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Ingredients
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Unit of Measurement
- 2750 g leche entera
- 300 g crema de leche
- 450 g Base Allegra de PreGel - Base Alcoholica - Proceso Frío/Caliente
- 400 g azúcar
- 70 g leche en polvo descremada
- 250 g crema irlandés
- 147 g Pasta Tradicional de Café Costa d'Oro - Espresso de PreGel
Method of Preparation
- Combinar todos los ingredientes en un contenedor grande y mezclar bien por 2-3 minutos con batidora de inmersión.
- Verter en el mantecador y procesar según las especificaciones de la máquina.