Gelato de Crema Irlandés

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Ingredients

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Unit of Measurement

  • 2750 g leche entera
  • 300 g crema de leche
  • 450 g Base Allegra de PreGel - Base Alcoholica - Proceso Frío/Caliente
  • 400 g azúcar
  • 70 g leche en polvo descremada
  • 250 g crema irlandés
  • 147 g Pasta Tradicional de Café Costa d'Oro - Espresso de PreGel

Method of Preparation

  1. Combinar todos los ingredientes en un contenedor grande y mezclar bien por 2-3 minutos con batidora de inmersión.
  2. Verter en el mantecador y procesar según las especificaciones de la máquina.

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